Weingut

Wir freuen uns, Sie bei uns im Kapellenhof - im Weingarten, im Weingut und im Keller - begrüßen zu dürfen!

Als kongeniales Duo vergären Vater und Sohn mit viel Erfahrung, Feingefühl und Liebe jedes Jahr aufs Neue Weiß- und Rotweintrauben zu qualitativ hochwertigsten Trinkgenüssen.

Unsere Auswahl des Sortenspiegels mit Grüner Veltliner, Rivaner, Chardonnay, Riesling, Gelber Muskateller, Sankt Laurent und Zweigelt ist bewusst traditionell gehalten. Wir pflanzen nur jene heimischen Reben, die sich schon seit langer Zeit im Kamptal bewährt haben. Bei der Auspflanzung der Rebsorten kommen uns die Stärken unserer Region zugute - für jede Rebsorte können wir die ideale Lage, Bodenbeschaffenheit  und klimatische Bedingung wählen.

Eine nachhaltige, umweltbewusste Bewirtschaftung ist uns extrem wichtig. So fördern wir zum Beispiel ein natürliches und intaktes Bodenleben durch das Einbringen von Kompost und die Einsaat von Begrünungsmischungen, was wiederum das Wurzelwachstum der Reben unterstützt. Die Laubarbeit wird mit Akribie durchgeführt, denn die richtige Belüftung und Besonnung sind weitere Kriterien, um ausgezeichnete Trauben ernten zu können. Der Grundstein für hervorragende Weine liegt schließlich im Weingarten. Mit viel Liebe und Einsatz keltern Franz Jun. und Franz Sen. die Weine mit schonendsten Verfahren und modernster Technik. Vergoren wird sowohl mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks als auch direkt im Holzfass. Mit Freude und großer Erwartung genießen wir es jedes Jahr, wenn wir die Qualität vom Weinstock in die Flasche bringen!

Schonend mit der Natur umzugehen, das ökologische Gleichgewicht zu wahren, bewährte traditionelle Verfahren mit neuester Technik zu verbinden, die Einzigartigkeit unserer Böden und unseres Klimas zu nutzen - das ist unser Ziel und das schmeckt man auch in unseren Weinen!

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Wohl bekomm’s!